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CEVICHES🎣

PESCADO

TROZOS DE LA PESCA DEL DIA, BAÑADA EN LECHE DE TIGRA, MAIZ TOSTADO Y BATATA GLASEADA.

CEVICHE FRITO

PESCADO EMPANIZADO CON SALSA TRES AJÍES, TEMPURA DE BATATA DULCE GLASEADA, MAIZ TOSTADO Y WUAKAME

CEVICHE PROA

PESCA DEL DIA Y PULPO BAÑADO EN SALSA PROA, CIRTES FINOS DE CEBOLLA Y MAIZ TOSTADO

CAPRICCIO DI MARE

TROZOS DE PESCA BLANCA Y CAMARONES BAÑADOS EN COULIS Y TROZOS DE MANGO, CHIPS DE BATATAS Y CORTE FINOS DE CEBOLLA

PIQUEO 3 CEVICHES

MIX DE PORCIONES DE CEVICHE PROA, CEVICHE DE PESCADO, CEVICHE 3 AJÍES

CEVICHE CARRETILLERO

TROZOS DE PESCA BLANCA, MIXTURA DE MARISCOS, CROCANTES DE MARISQUERIA, MAIZ TOSTADOS, BATATA GLASEADA Y CHUFLES

TIRADITOS HUANCAINA

CORTES FINOS DE PESCA BLANCA EN SALSA HUANCAINA, PEREJIL DESIDRATADO, CHIFLES Y MAIZ TOSTADOS

CAUSA ACEVICHADA

CAUSA DE CANGREJO ACOMPAÑADA DE PESCA BLANCA EN SALSA 3 AJÍES, MAIZ TOSTADO Y BATATA GLASEADA

CEVICHE DE PARCHITA

PESCA BLANCA BAÑADA EN LECHE DE TIGRA CON EMULSIÓN DE PARCHITA